Sate Udang Galah Nikmat – Marimasak

Dapat juga udang galah, tapi ini udang galah minapadi, udang galah yg dibudidayakan secara tumpangsari dengan padi di sawah. Rasanya tetep saja enaak spt udang galah yg hidup liar di sungai sungai besar.
.
Udang Bakar

Bahan :
-1/2kg udang galah
-1buah jeruk nipis
.
Bumbu Rendaman ;
-4siung bawang merah
-3siung bawang putih
-3buah cabe merah besar
-1ruas kunyit
-2butir kemiri
-1ruas jahe
-2sdm kecap manis
-1sdm gula pasir
-1sdt garam
-1sdt kaldu jamur
-2sdm minyak panas
.
Cara Memasak ;
1. Ambil udang gunting ujung ujung yg runcing dan panjang di sekitar kepala, gunting kulit keras bagian punggung sedikit saja congkel kotoran udang lalu cuci bersih, lumuri jeruk nipis, sisihkan
2. Sangrai semua bumbu dasar, sampai wangi lalu haluskan tambahkan garam gula kaldu jamur kecap manis lalu siram dengan minyak panas, aduk rata
3. Lumuri udang dengan bumbu sampai rata, diamkan bumbu meresap kurleb 1jam (taruh kulkas) tusuk badan udang dengan tusukan sate, tarik memanjang
4. Bakar di bara api atau di atas kompor
5. Sajikan dengan sambal kecap
.

Sate Ayam Mantap – Marimasak

SATE AYAM

Bahan :
Bahan Sate
250gr daging ayam (optional)
2 sdm margarin
Irisan jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Bakaran sate/teflon

Bumbu halus
3 bawang putih,cincang
3 bawang merah,cincang
1 cm kunyit,geprek
1 cm lengkuas,geprek
3 lembar daun jeruk
5 butir ketumbar
5 butir kemiri
3 cabe rawit,potong halus
1 cabe keriting (optional),potong halus
Air matang secukupnya

Bahan Saos Kacang
100gr kacang tanah
50gr gula merah,sisir
100ml-150ml air matang
2 sdm kecap manis
sejumput garam
Cabe secukupnya (optional)
》Sangrai kacang tanah
》Siapkan juicer,blender semua bahan hingga mengental,sisihkan.
》bisa juga ditumbuk/diulek manual
》boleh menggunakan saos instan,bebas

Cara membuat sate :
1. Bersihkan daging ayam,beri perasan jeruk nipis,sisihkan kurang lebih 15menit.
2. Siapkan panci,rebus ayam hingga setengah matang,sisihkan.
3. Siapkan teflon,gunakan api sedang,tumis semua bumbu halus menggunakan margarin,tambahkan air matang sedikit demi sedikit.
4. Apabila air sudah meresap,tambahkan garam,gula dan merica,tes rasa.
5. Apabila sudah harum,matikan kompor,sisihkan.
6. Panaskan bakaran sate.
7. Siapkan tusukan sate,tusuk sate sesuai selera,baluri semua dengan bumbu tumisan,diamkan kurang lebih 10menit/sampai bumbu meresap.
8. Bakar sate ayam diatas bakaran,dan sajikan dengan saos bumbu kacang sesuai selera.

Selamat mencoba😉

Note
》versi teflon
1. Gunakan api kecil,agar matang merata,saat menumis bumbu halus,masukkan ayam,masak hingga matang,tes rasa,angkat.
2. Tusuk ayam menggunakan tusuk sate sesuai selera,sajikan dengan saos bumbu kacang.

Sate Jamur Tiram Lezat – Marimasak

Sate Jamur Tiram
Bahan-bahan

200 gram jamur tiram

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

Secukupnya kecap manis

1 sdm minyak goreng

1 gram kacang tanah goreng

3 buah cabai (sesuai selera)

Secukupnya air

secukupnya garam

Langkah

Cuci bersih jamur tiram, rebus sebentar tiriskan dan peras hingga kering. Lalu suwir2 jd beberapa bagian.
Tusuk jamur dgn lidi.

Bumbu jamur tiram : masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam secukupnya dan haluskan semua bahan

Setelah bahan halus tambahkan 1sdm minyak dan 1 sdm kecap manis. aduk rata

Rendam jamur dgn bumbu sekitar 5 menitan, biar bumbu merasuk. kemudian bakar jamur di panggangan. Sekiranya sudah setengah matang, celupkan sate ke sisa bumbu rendaman jamur tadi, kemudian bakar lg

Bumbu kacang : kacang goreng, 2 siung bawang putih, gula merah, cabai. tumbuk rata. tambahkan kecap dan sedikit air, tes rasa.
Setelah jamur panggang tadi matang siram dgn kuah kacang

Selamat mencoba.

Sate Bakso Ikan Goreng – Marimasak

ㅤㅤ
SATE BAKSO IKAN GORENG
.
BAHAN:
15 butir Bakso ikan
250 ml Minyak goreng
5 batang tusuk sate
.
BUMBU COCOLAN:
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1/2 butir jeruk limau, ambil airnya
Sedikit garem
.
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, goreng bakso ikn dgn api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
2. Tusuk bakso ikan seperti dgn tusuk sate ( me : 1 tusuk isi 3 bakso ). Lakukan hgg bakso habis. Ikat atasnya dgn tali. Tata di piring saji.
3. Cocolan : Masukan smua bahan, aduk rata.
4. Siap di hidangkan😆 bikinnya simple kan bund !
.
Resep dari @yunietan23
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Sate Telur Puyuh – Marimasak

SATE TELUR PUYUH

ini rasanya ga terlalu manis banget ya, tetap ada rasa asin/gurih nya👌

BAHAN :
40 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
3 lembar daun salam
1 lembar daun jati (optional/kalau ada) bisa juga pake 2 kantung teh celup atau segenggam kulit bawang merah yg sdh dicuci bersih atau beberapa lembar daun jambu biji
1 sdm gula merah/sesuai selera
2 sdm kecap manis/sesuai selera
1 sdm air asam jawa
1 ruas jempol lengkuas memarkan
Garam, kaldu jamur, merica bubuk
air secukupnya .

BUMBU HALUS :
5 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk .

CARA MEMBUAT :
Campurkan semua bahan tambahkan air secukupnya/sampai telur terendam, aduk rata didihkan (cek rasa sesuaikan selera) masak sampai air menyusut, angkat dinginkan tusuk dng tusuk sate . .

#satetelurpuyuh #resepsatelurpuyuh #satetelur #telurpuyuh #telurbacem #reseptelurbacem #doyancooking #doyanmasak #homecooking #hobimasakid #berbagiresep #shareresep #marimasak #fotomasak #foodpic #instafood #resepindonesia #reseptelur #lezatnikmat #resepdapurku #homecooking #homemade

Sate Jamur Tiram – Marimasak

ㅤㅤ
SATE JAMUR TIRAM
.
BAHAN:
150 gram jamur tiram
.
BAHAN RENDAMAN:
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
secukupnya garam
1 siung bawang putih, dihaluskan
.
BAHAN OLESAN:
secukupnya margarin, lelehkan
secukupnya kecap manis
.
SAMBAL KECAP:
3 sdm kecap
1 buah bawang merah
5 buah cabe merah kecil
.
CARA MEMBUAT:
1. Cuci jamur tiram, rebus diair mendidih sampai agak layu. Suwir2. Rendam dibumbu perendam selama 10-15 menit
2. Tusuk2 di tusuk sate. Lalu bakar. *saat dibakar oles juga dengan campuran margarin dan kecap manis.
3. Bakar sampai matang, angkat dan sajikan. Saya sajikan dengan sambal kecap
.
Sambal kecap:
Potong2 cabe dan bawang merah lalu campur dengan kecap manis.
.
Resep dari @fitrisasmaya
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Sate Taichan Istimewa – Marimasak

SATE TAICHAN
Untuk 35 tusuk
.
Resep dari @sitaalisa
.
BAHAN:
1/2 kg dada ayam fillet (potong dadu)
5 siung bawang putih (haluskan utk marinasi ayam)
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit orange
2 buah cabai merah panjang
2 buah daun jeruk
1 sdm minyak sayur
sereh secukupnya
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
merica secukupnya
35 tusuk sate
.
CARA MEMBUAT:
1. campurkan dada ayam yang sudah dipotong dadu dengan bawang putih yg sudah dihaluskan. aduk rata, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. tunggu 10-15menit
2. sambil menunggu uleg/ blend 3 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah, garam, merica, kaldu jamur dan minyak sayur. uleg/ blend hingga semua tercampur rata. setelah itu tumis sebentar dengan menambahkan daun jeruk & serai. aduk hingga harum, sambal taichan siap.
3. setelah menunggu 10-15 menit tusuk2 ayam yg sudah dipotong dadu dengan tusuk sate, lakukan hingga tusukan terakhir. bakar diatas loyang anti lengket, bakar hingga warna tidak terlalu coklat (sering dibolak balik), setelah matang, sate taichan siap untuk disantap bersama sambal🌶
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara