Resep Ayam Ceker Mercon Hot • Marimasak

・・・
Beneran pedas ini ya ampuuun, meledak-ledak rasanya kayak mercon!!! Tapiiii.. Apa aku aja yg lebay ya, cabe segitu kok cemen udah kepedesan 😂😂😂
Buat yg gak tahan pedes bisa dikurangin jumlah cabenya yaaa, atau buat yg suka pedes bisa tambah lagi cabenya 😄
Ini ayamnya aku ungkep dulu, trus digoreng jadi kenanya kayak ayam goreng sambel mercon gitu, soalnya kalo gak digoreng dulu mirip rica-rica dong jadinya 😄
.
.
AYAM & CEKER MERCON

Bahan:
– 4 potong sayap ayam
– 10 potong ceker ayam
– 3 biji cabe hijau besar, cincang halus
– 2 biji cabe merah besar, cincang halus
– 15 biji cabe rawit, iris kecil
– Garam
– Gula

Bumbu Ungkep Uleg:
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 sdm ketumbar bubuk
– Garam

Bumbu Sambal Mercon:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 biji cabe merah besar
– 2 cm jahe

Caranya:
1. Ungkep terlebih dahulu ayam dan ceker dgn bumbu ungkep yg sudah diuleg sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu goreng ayam dan ceker sebentar, jangan terlalu garing supaya daging ayam masih terasa lembut dan enak dimakan, tp bisa juga kalo mau digoreng garing, sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit, cabe ijo dan cabe merah yg sudah dicincang halus tadi, tumis hingga wangi. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Lalu masukan ayam dan ceker. Aduk rata bersama bumbu, matikan api, angkat lalu sajikan.
.
.
.

Resep Ayam Goreng Khas Aceh • Marimasak

・・・
Ayam Goreng khas daerah Aceh…
Namanya Ayam Tangkap. Entah kenapa namanya ayam tangkap. Mungkin karena di goreng dadakan saat menjelang makan, itu sebabnya di beri nama ayam tangkap. …
Ayam ini digoreng bersama daun daun rempah, sehingga wanginya saat digoreng sungguh menggugah selera 😊
Bermacam daun dimasukkan, ada daun kari, daun pandan dan daun sereh.
Yang ngga pakai yaa daun ganja ..he..he jangan dong ntar pada mabok lagi..
Rasa pedasnya juga bikin pingin terus nambah
..
Yuk dicoba resepnya yaa…
Resep Ayam Tangkap
Bahan:
1 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)
1 liter minyak goreng
10 tangkai daun salam koja (temurui)
4 lembar daun pandan, iris kasar
500 ml air matang
2 buah cabai hijau

Bumbu:
3 siung bawang putih
7 buah bawang merah (3 siung dirajang, 4 siung dihaluskan)
5 buah cabe rawit
1 ruas ibu jari kunyit
1 ruas ibu jari jahe
2 ruas lengkuas
1 sdt garam
2 buah asam sunti

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 24-30 potongan kecil, kemudian cuci bersih. Bila perlu, remas-remas dengan air perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu, adukkan ayam dengan bumbu. Siapkan wajan, masukkan ayam yg telah diaduk dengan bumbu. Tambahkan air. Ungkep ayam hingga empuk dengan api sedang. Agar bumbu menyerap dengan baik dan ayam menjadi empuk.
3. Panaskan minyak di wajan besar sampai benar-benar mendidih. Goreng ayam sampai kecokelatan. Semua ayam harus tenggelam dalam minyak.
4. Jika minyak tidak banyak, jangan menggoreng sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit. (keberhasilan masakan sederhana ini sangat bergantung pada teknik menggoreng).
5. Menjelang ayam matang, masukkan irisan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabe hijau. Teruskan menggoreng sekitar tiga menit lagi.Angkat, tiriskan, dan segera hidangkan dalam keadaan panas.
Selamat mencobaaa 😄😄 .

Resep Steak Ayam Crispy • Marimasak

Assalamualaikum teman2,
Steak ayam crispy untuk posting dengan tema olahan daging ayam .

STEAK AYAM CRISPY Resep

√ Marimasak

Bahan:
▫️2 buah dada ayam
▫️1 sdm air Jeruk nipis
▫️1 butir telur, kocok lepas
▫️8 sdm terigu serba guna
▫️3 sdm maizena
▫️1/2 sdt garam
▫️1 sdt lada bubuk

Saos:
▫️1 buah bawang putih, cincang halus
▫️1 /2 buah bawang bombai,cincang halus
▫️2 sdm tepung terigu
▫️1 sdm margarin
▫️Secukupnya gula
▫️Secukupnya garam
▫️1sdt kaldu bubuk rasa ayam
▫️5 sdm saos barbeque (sesuai selera)
▫️300ml air putih

Pelengkap:
▫️Kentang goreng dan salad atau bisa juga dengan sayuran rebus
Cara Membuat:
▫️Beri dada ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar, Sisihkan.
▫️Campur tepung terigu, maizena, Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung, lalu celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lagi sambil di tekan2 ya.
▫️panaskan minyak, Goreng hingga matang.

Buat saosnya:

▫️Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum, tambahkan tepung terigu. Aduk cepat

▫️Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk tujuannya agar tepung terigu tidak bergerindil. Lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan saos Barbeque. Aduk rata tunggu sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.

▫️Sajikan. Tata steak ayam krispy dipiring, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan gravy/saosnya

Resep Kalio Cumi Tahu Kemangi • Marimasak

・・・
Uda lm pgn cumi tp baru sempat ini masak nya itu pun cm dpt 6 ekor aja di kedai 😂😂.. gak apa lah ya sekedar mengobati rasa pengen xixixi

√ Marimasak

Cm 3 ekor aja yg diisi tahu kemangi 😂 sisa nya dipotong2 aja krn tahunya kurang ✌🏻

KALIO CUMI TAHU KEMANGI

Bahan :
500 gr cumi basah, buang tintanya, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 buah tahu
1 ikat kemangi, petikin
600 ml santan

Bumbu cemplung :
3 lembar daun jeruk
1 buah serai ambil putihnya, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek

Bumbu yang dihaluskan :
7 cabai merah
7 cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
1 ruas kunyit
9 bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat :
– kukus tahu, lalu hancurkan dg sedikit garam
– cumi percikin dg air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu cuci kembali.
– masukkan tahu dan kemangi yg udah di petikin kedalam badan cumi. Lalu semat dengan lidi. Lakukan sampai habis, sisihkan.
– tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
– masukkan santan, aduk2 sampai mendidih. – lalu masukkan cumi yg udah disemat lidi.
– siap disajikan

#kaliocumi #homemade #dapurmaminichell

Resep Molen Pisang • Marimasak

Resep・・Marimasak・ Molen pisang

5 buah Pisang tanduk (sesuai selera) dikukus sampai matang. Potong memanjang 1 buah pisang menjadi 4 bagian. Sisihkan (hasil 20 potong)

Bahan kulit:
500 gr terigu protein sedang
½ sdt garam
1 sdm gulpas
100 gr margarin
60 ml minyak goreng
170 ml air

Cara buat:
Panaskan margarin dan minyak sampai larut dan margarin mencair.
Dalam keadaan panas, tuang ke terigu yang sudah dicampur garam dan gulpas, aduk rata lalu tambahkan air, aduk rata kembali. Diamkan selama 15 menit.
Bagi adonan menjadi 20 bagian, giling tipis memanjang tiap bagiannya, lilitkan pada pisang yang sudah dikukus tadi. Lakukan sampai semua bahan habis. Goreng dlm minyak panas, api kecil sampai kekuningan. #inienak #tasty #yummie

#molenpisang #resepmolenpisang

Taebokki Mozarella • Marimasak

TAEBOKKI MOZARELLA

• Marimasak
.
Bahan toppoki :
100 gr tepung beras
70 gr tepung tapioka (aku suka banyak biar kenyel)
Garam secukupnya
Air

Bahan saus :
3 sdm saos sambal
3 sdm saos tomat
1 bawang putih (cincang halus)
1/4 bawang bombay
1/2 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap manis
1 sdm margarin
Garam
Merica
Daun bawang
Wijen
Mozarella

Cara memasak toppoki:
1. Campur dalam mangkuk tepung beras, tapioka dan garam. Didihkan air tuang dalam mangkuk tepung.
2. Uleni hingga tidak lenket dan mudah dibentuk. Pilin memanjang, potong serong lalu masukkan dalam air mendidih, bila sudah mengapung angkat beri sedikit minyak agar tidak lengket, tiriskan.

Cara membuat saos :
1. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum.
2. Masukkan saos tiram, saos tomat, saos tiram, kecap manis, garam dan gula.
3. Masukkan toppoki dan sebagian dari daun bawang, biarkan sampe saus mengental.
4. Uji rasa.
5. Tuang dalam mangkuk saji, taburi daun bawang, wijen dan parutan mozarella.

#reseptoppoki #resepkekinian #reseptoppokimozarella #resepttaeboki

Resep Ayam Bumbu Cigading • Marimasak

・・・
Waspadalah waspadalah bumbu ini bikin nagih, nasi pun jadi boros bangetttt ahahahah 😆✌🏼 dari pertama liat teh seto posting resep ini aja, bikin nelen air liur, dan bener ajah pas diesekusi and dicoba bikin nambah nasi mulu.. huhuhu.. gagal diet again 😩 Sok atuh dicobian tapi waspadalah resep ini tidak cocok buat yang lagi diet 😝
.

AYAM BUMBU CIGADING

(Ayam Pesmol)

.
Bahan :
1kg ayam (bersihkan dan lumuri jeruk nipis)
.
Bumbu Halus : (kalo saya diblender aja semua tambah air dikit)
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
20 cabe merah keriting
15 rawit merah
6 kemiri
3cm kunyit
1 sdt lada halus
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt cengkeh bubuk
1 sdt pala bubuk
.
3cm lenguas, geprek
2cm jahe, geprek
1 batang serai, geprek
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
.
Caranya :
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe, salam, serai dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan ayam mentah, aduk2 dan tambah sedikit air
3. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk dan tunggu sampai kuah meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor lalu Sajikan.

#ayam #ayamsayur #olahanayam #ayambumbu #cigading #ayamkhascigading #ayambumbucigadingpesmol #ayampesmol #reseppesmol #anekamasakanindonesia #berbagiresep #resepibu #masakankaruhun #resepmommies #resepdapurku #doyanmasak #doyancooking #reseplezat #instafood #foodie #reseproemahan #homecooking #homecooked #homemadefood #indonesianfood #traditionalfood #foodporn #chickenrecipes

Resep Spaghetti Lada Hitam • Marimasak

Buatnya udah beberapa minggu yang lalu, dan maaf banget baru share sekarang 😅 sebelumnya pernah buat yg lada hitam ft. tuna tapi rasanya kok aneh ya.. dan ini nyoba lagi saya ganti dan tambah beberapa bahan. daaaaan, demi apa ini enak banget. sampe saya rantangin bekel kampus pas hujan2 waktu itu tetep enak! walaupun dingin, spagettinya lembut, lada hitamnya kerasa, dan ada krenyes ayam dan paprikanya. selamat mencoba! .

Spageti Lada Hitam

.
bahan :
2 porsi spagetti
1 bks saori lada hitam
5 biji jamur kancing, iris tipis
2-3 biji ayam fillet seasoning dengan garam dan goreng sebentar, sisihkan
1/4 paprika merah, iris
1/4 paprika kuning, iris
3sdm keju chedar parut
lada putih bubuk dan garam secukupnya
1 sdt oregano bubuk
1/2 bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih
kaldu bubuk

caranya
1. dalam pan happy call, rebus spagetti dengan air secukupnya
2. masukkan bawang bombay, bawang putih, jamur, dan paprika. rebus sebentar
3. masukkan oregano bubuk, dan saori lada hitam, lada putih, dan garam. jika dirasa perlu, tambahkan kaldu bubuk secukupnya
4. aduk hingga matang dan air sedikit menyusut
5. jika sudah matang, kecilkan api dan masukkan keju parut dan ayam yg sudah digoreng. sajikan! .
.
.
#resepladahitam #resepbekal #doyanmasak #doyancooking #resepmasak #resepmasakan #reseprumahan #homemadepasta #resephomemade

Telur Dadar Saus Asam • Marimasak

TELUR DADAR SAUS ASAM

BAHAN :
2 butir telur uk besar
3 sdm tepung beras
3 siung bawang putih iris halus
1/4 siung bawang bombay ukuran kecil iris halus
5 buah cabe rawit iris
1 sdm asam jawa aduk2 dengan sedikit air kemudian ambil airnya
secukupnya kaldu
secukupnya garam
sedikit air
minyak goreng untuk menumis
CARANYA :
1.kocok lepas telur lalu campurkan dengan tepung beras,dan beri sedikit kaldu,garam.

2.panaskan sedikit minyak goreng kemudian dadar telur hingga matang.sisihkan
3.tumis bawang putih,bombay hingga wangi kemudian masukkan cabe rawit iris, air asam aduk2 beri perasa garam,kaldu koreksi rasanya.

4.siram saus asam diatas telur dadar dan sajikan.
–
–
–
#dapurku💚
#yummy #nomnom #lunch #indoniesianfood #kulinerindonesia #masakanrumahan #masaksendiri #masakansederhana #masakanenak #homemade #homemadelovers @instagram #instagram #instafood #instafoodie #egg #berbagiresep #shareresep #jelajahkuliner #photography

Kepiting Kerang Saos Padang • Marimasak

・・・
Makan kepiting dan kerang nggak mungkin bisa sedikit apalagi kalo makan di resto selain muahal, pasti menderita nahan jaim, karna maluu makan belepotan, jilat2 tangan sambil mencep2. Duh dek piye yo..kesane ki nggragas..saru wes pokoke. Ini kepiting 2kg, kerang srimping dan kerang hijau, karna kurang suka sama kerang dara. Dimasak saos padang ala rumahan karna tidak menggunakan saos botolan, saos tiram, kaldu bubuk sama sekali hanya menggunakan jus tomat murni, air kaldu dan bumbu pawon..jadi mau makan banyak2 kita nggak was-was karna bener2 bebas MSG dan bahan pengawet dalam saos botolan. Jadi seimbang maan seafood sambil makan jus tomat. Beli kepiting dan kerang di Pasar Ikan pantai depok Bantul. Iki nek jajan neng resto seafood Palagan kono iso entek 1jetong loh. Tips : pilih yg masih hidup dan kepiting lebih baik digoreng, rasanya lebih gurih, kalo dikukus/direbus, ngilang dagingnya…
Kepiting mix kerang Saos Padang
1 kg Kepiting
8 buah tomat blender halus
1 jari lengkuas geprek
5 br daun salam
5 lbr daun jeruk
1 buah bawang bombay rajang tipis
2 btg daun bawang iris tipis
50 gr gula merah
Air kaldu ayam secukupnya
2 sdm tepung maizena/sagu larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Garam secukupnya
Bumbu halus :
1 sdm merica
1 jari kunyit bakar
6 butir kemiri sangrai
3 batang serai ambil bagian putihnya
10 cabai merah
8 bawang merah
10 bawang putih
4 cabe rawit
1 jari jahe
Cara
Bersihkan kepiting lalu lumuri dengan air jeruk nipis.. Siapkan bahan dan bumbu halus. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kepiting sampai matang lalu tiriskan. Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang bombay, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tambahkan air kaldu
Masukan jus tomat aduk rata, masukkan gula dan garam lalu koreksi rasa. Masukan kepiting dan kerang yg sudah direbus lalu aduk sampai bumbu agak meresap lalu kentalkan dengan maizena. Lalu beri irisan daun bawang. Kepiting siap disajikan..
….

#resephesti #resepkepitingsaospadang #bagiresep #berbagiresep #shareresep
#kepitingjogja #kepitingsaospadang #kulinerjogja