Ayam Goreng Lengkuas • Marimasak

•
AYAM GORENG LENGKUAS aka AYAM GORENG LAOS

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong2) 2 lbr daun salam  5 lbr daun jeruk 2 batang sereh (geprek) secukupnya Garam, Gula , Kaldu bubuk, Penyedap (klo suka)
300ml air
Bumbu halus: 6 siung Bawang merah  5 siung Bawang putih  100 gr lengkuas
2 btr kemiri
1 sdm Ketumbar (saya 1 bks ketumbar bubuk) Seruas jahe
Seruas kunyit 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Ungkep ayam dgn bumbu halus, air, ayam, sereh, daun salam, daun jeruk, bumbui. cek rasa.. ungkep ayam hingga matang. Pisahkan ayam dari air ungkepan. 2. Saring air sisa ungkepan tadi untuk mendapatkan ampas lengkuas halus. 3. Goreng ayam yg sdh di pisahkan dgn ampas lengkuas tadi, dgn minyak panas dalam. hingga matang, sisihkan
4. Kemudian goreng ampas lengkuas halus tadi dengan api sedang, terus diaduk ya biar tdk gosong
5. Sajikan ayam goreng dengan taburan parutan lengkuas goreng, selamat mencoba

#resepyummy#doyancooking#doyancookingtips#berbagiresep#hobimasakid#resepku#anekamasakantutorial#anekareseptutorial#reseproemah#resepmasakan#masakannusantara#makananindonesia#idemasak#utorialmasak – #regrann

Resep Sop Iga Bakar • Marimasak

SOP IGA BAKAR

BAHAN :
1 kg iga sapi, cuci bersih, rebus sebentar di air yg sdh mendidih, buang airnya tiriskan, rebus kembali dng air yg baru, buang busa yg mengapung, tambahkan 1/2 buah bwng bombay iris kasar, 1 batang daun bawang iris kasar, 3 batang seledri iris kasar, rebus sampai empuk, angkat iga sisihkan kalduny

BUMBU UNGKEP IGA : (haluskan)
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
sdkit jahe, lengkuas dan kunyit
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai

BUMBU TAMBAHAN
3 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk
1 sdt air asam jawa
Garam, kaldu jamur, merica dan sdkit gula merah
2-3 sdm kecap manis
Sdkit margarin/mentega

BUMBU KUAH : (haluskan)
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
sdkit jahe dan pala bubuk
merica hitam/putih

2 cm kayu manis
Daun bawang iris
Bwng merah dan putih goreng

Sayuran sesuai selera (me.. wortel, kentang, buncis dan kol).
.
CARA MEMBUAT
IGA BAKAR :
1. Ungkep iga dng bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali kecap dan margarin, beri air sampai agak terendam, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut (cek rasa sesuaikan selera), beri kecap manis aduk rata dan masak lg sbntr sampai mengering
2. Panaskan teflon/wajan datar beri sdkit margarin, panggang iga dng api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan

KUAH :
1. Tumis bumbu halus, kayu manis dan irisan daun bawang sampai benar2 matang, masukkan kedalam air kaldu rebusan iga
2. Beri sdkit bawang merah dan putih goreng, bumbui garam, kaldu jamur dan sdkit gula, masukkan sayuran dimulai dr yg keras dl, masak semua sampai matang .

Sajikan iga bakar dan kuah dng taburan bwng goreng jangan lupa sambal dan jeruk nipisny 👌 .

#sopigabakar #sopiga #supiga #igabakar #resepsopigabakar #resepsopiga #igasapi #doyancooking #doyanmasak #berbagiresep #homecooking #hobimasakid #resepindonesia #indonesianfood #instafood #foodphotos #foodpic #marimasak #guniezzt #fotomasak #fotomakanan #delicious #sopsapi #foodporn #foodphotography #yummyfood #foodstagram #shareresep

Resep Sup Pangsit Ayam • Marimasak

SUP PANGSIT AYAM

Bahan:

-7 lembar kulit pangsit
-1 buah wortel,iris bulat
-1 batang daun bawang iris halus
-1 batang seledri,iris halus
-3 siung bawang putih cincang halus
-2 butir bawang merah cincang halus
-1000 ml air
-1 sdm bawang merah goreng
-1/2 sdt merica bubuk
-1/4 sdt pala bubuk
-1/2 sdt bubuk kaldu ayam
-1 sdt gula pasir
-garam secukupnya.

Bahan Isi Pangsit:
-100 gr ayam cincang
-25 gr tepung sagu
-50 gr wortel,potong dadu -1 batang daun bawang,iris halus
-1 butir telur kocok lepas
-1/2 sdt merica bubuk
-1/2 pala bubuk
-garam secukupnya.

Cara Membuat:
1.Isi pangsit:campur semua bahan isi,aduk sampai tercampur rata.
2.Ambil 1 lembar kulit pangsit isi dengan 1 sdt adonan isi,lipat keempat ujungnya kumpulkan di tengh lalu pilin seperti diikat.
3.Dididihkan 500 ml air tambahkan 2 sdm minyak goreng,rebus pangsit satu persatu sampai mengapung,angkat lalu tiriskan.
4.Tumis 2 sdm minyak goreng,tumis bawang merah dan bawang pitih cincang sampai harum,lalu tuang 500 ml air.Masak sampai mendidih.
5.Masukkan wortel,garam,gula pasir,merica bubuk,pala bubuk,dan bubuk kaldu ayam,aduk rata.
6.Masukkan pangsit ayam,daun seledri dan daun bawang.Aduk rata masak sampai mendidih kembali.
7.Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya. – #regrann

Sarden Sederhana Nikmat • Marimasak

Walaupun sarden kalengan siap saji itu bisa langsung di makan tapi menurut saya rasanya kurang gurih aja..saya lebih suka dimasak lagi dengan tambahan irisan tomat,bawang dan cabe..Hhmm jadi lebih enak tentunya..pas dilidah pemasaknya..Hhehhee..😁😁😁
.
.
.
Resep mudahnya ada dibawah ini 👇👇
.
.
.

Sarden Sederhana

Bahan-bahan ::
2 Kaleng Sarden Siap Saji
2 sdm Minyak untuk menumis
1/2 Siung Bawang bombai iris dadu kecil
4 Siung Bawang Putih iris tipis
5 Siung Bawang Merah iris tipis
3 buah Cabe Merah iris serong
6 buah Cabe Rawit iris serong (opsional)
2 Buah Tomat iris kotak
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
1/2 sdt Kaldu Bubuk
500 ml Air
1 sdm Kecap manis (Boleh skip)

Langkah-langkah ::
Siapkan penggorengan..panaskan minyak goreng, masukkan semua irisan bawang, irisan cabe dan irisan tomat,masak hingga harum dan tomat layu.
Masukkan sarden beserta kuah saosnya..tuang air,beri garam,gula pasir, kaldu bubuk & kecap manis, aduk rata. Masak hingga matang. Siap sajikan.

Cilok Goreng Bumbu Kacang Pedas • Marimasak

🍡Ini cilok goreng & cilok bumbu kacang pedes ala-ala bunda & yanda’nya Markincha (karena bikinnya berdua) Hhaha.. 😄 nah ini karena bunda lagi punya stok tepung terigu dan kanji banyak dirumah ya disulap aja jadi cilok ini.. lumayan bisa buat tambahan cemilan di acara tasyakuran malam ini..🌃 .
.
. .
Cilok (Pentol Kanji)
By Nia Syifa

Bahan-bahan ::
200 gr Tepung Tapioka/kanji
150 gr Tepung Terigu
4 Siung Bawang Putih,haluskan
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/4 sdt Lada Bubuk
Garam Secukupnya
200 ml Air (Secukupnya)
Iris Daun Bawang/kucai
Pelengkap ::
Sambal kacang
Saos sambal
Kecap manis

Cara Membuat ::
Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,bawang putih halus,kaldu bubuk,lada bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.
Panaskan air hingga mendidih..kemudian tuang dalam wadah yang berisi tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu,

kemudian masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit dan masukkan irisan daun bawang, uleni hingga tercampur rata dan dapat dipulung/dibentuk.
Panaskan air untuk merebus cilok.. bentuk adonan berbentuk bulat, kemudian masukkan dalam rebusan air yang mendidih tadi..masak hingga cilok terapung yang tandanya cilok sudah matang..angkat dan tiriskan,kemudian masukan cilok dalam magicom/bisa dikukus juga agar cilok slalu hangat dan empuk kenyalnya awet 😀 mau digoreng juga oke loh rasanya..jadi sesuai selera aja ya.. Nb :: tingkat kekenyalan sesuai selera..jika ingin lebih kenyal kurangi terigu dan ganti dengan tapioka/kanji.
Cilok/pentol kanji siap disajikan dengan sambal kacang,saos sambal dan kecap manis..🍡🍡🍡 👍😀 Sambal Kacang Sederhana

Bahan-bahan ::
200 gr Kacang tanah goreng (Haluskan)
Garam Secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdm Gula merah disisir
50 ml Minyak goreng
Air secukupnya
Bumbu halus ::
2 Cabe Merah
6 Cabe Rawit (Opsional)
2 Bawang Putih
Cara membuat ::
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan masukkan kacang tanah halus,beri air secukupnya,garam,penyedap rasa dan gula merah. Masak hingga tercampur rata dan kental. Sambal kacang sederhana siap disajikan.

Lodeh Tahu Tetelan • Marimasak

Prepare masak untuk siang ini menunya sayur lodeh aja..isinyapun bahan-bahan yang ada dikulkas saja sengaja supaya stok bahan dikulkas cepet habis..pas saya buka frezer masih nemuin sedikit tetelan sapi tuh..lumayan ah dicampurin ke sayur lodeh ini saja supaya makin sedep. Cuz masak dan jadilah sayur lodeh 4T judulnya..iya 4T (Tahu,Tempe,Tetelan dannTerong)..

Hhehee..yang penting enak 👍😀
.
.
.
Lodeh 4T (Tahu,Tempe,Tetelan,Terong)

Bahan-bahan ::
2 Buah Tahu (Iris dadu,Digoreng)
1/2 Papan Tempe (Iris Dadu)
2 Buah Terong (Kupas,Iris Dadu besar)
300 gr Tetelan Sapi (Direbus,Iris)
6 Cabe Hijau (Iris Serong)
Secukupnya Kecambah Ale
700 ml Air Rebusan Tetelan (Disaring)
700 ml Santan (Kental/encer,opsional)
50 ml Minyak Goreng
Bumbu Halus ::
6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
2 Cabe Merah
5 Cabe Rawit (Opsional)
3 cm Kunyit
4 cm Jahe
1 sdt Ketumbar
Bumbu Rempah ::
1 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)
5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
3 Lembar Daun Jeruk Purut
Bumbu Pelengkap ::
1 sdt Kaldu Bubuk Sapi
Penyedap Rasa Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
Pelengkap ::
Bawang Goreng

Langkah-langkah ::
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum. Masukkan irisan tetelan dan air rebusannya,masak hingga mendidih dan masukkan irisan tahu goreng dan tempe,beri bumbu pelengkapnya,aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuang santan,masukkan irisan terong,irisan cabe hijau dan kecambah ale..aduk terus agar santan tidak pecah,masak hingga mendidih dan matang. Lodeh 4T alias lodeh tahu tempe tetelan dan terong ala bunda siap disajikan..jangan lupa taburi dengan bawang goreng ya..👍😀
.
.
.

Resep Empal Goreng Sambel Korek • Marimasak

Kangen sambal nih ceritanya…yowes akhirnya menu makan siang saya hari ini empal daging sapi goreng dan sambal korek..simple buatnya dan mantap sambalnya…nikmatnyaahh 👍😀 yuk makan siang… 😊🍴🍛
.
.
Empal Goreng Sambal Korek

Bahan-bahan ::
500 gr Daging Sapi (Rebus/presto hingga empuk,iris)
150 ml Minyak Goreng
Bumbu Halus ::
4 Siung Bawang Putih
1 sdm Ketumbar
2 cm Kunyit
1 sdt Asem Jawa
1 sdt Gula Merah (Disisir)
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
100 ml Air
Bahan Sambal ::
15 buah Cabe Rawit (Opsional)
3 buah Cabe Merah (Opsional)
3 Siung Bawang Putih
1/2 sdt Terasi
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
3 sdm Minyak Goreng Panas
Pelengkap ::
Nasi Hangat
Ketimun
Kol/kubis

Langkah-langkah ::
Siapkan wadah,tuang bumbu halus kemudian lumuri daging dengan bumbu hingga rata sambil ditekan-tekan dengan jari..simpan dalam kulkas (Bisa juga langsung digoreng).
Panaskan sedikit minyak, goreng daging hingga setengah matang/sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
Membuat sambal,siapkan cobek dan letakkan smua bahan sambal,uleg hingga halus kemudian beri minyak goreng panas sisa menggoreng daging tadi,uleg lagi hingga rata.
Empal daging sapi goreng dan sambal korek ala saya siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan… enak sekali.. 👍😀
.
.

.
.
#dapurmungilbundaniasyifa #cookpad #masakanrumahan #masakanroemahan #homemade #makansiang #empalgorengdagingsapi #empalgoreng #empal #sambalkorek #alhamdulillah #maknyus #menusederhana #masakanindonesia #masakanenak #masakanbunda #instafood #hobimasak #sukamasak #doyanmasak #hobbycooking #happycooking #shareresep #berbagiresep #yukbelajarmasak 😀🍳🍝🍮🍶

Resep Asem Asem Iga Kambing • Marimasak

Assalamualaikum
Happy weekend all… Seneng kalo dah hari minggu gini..jadi si bunda bisa masak makanan yang sederhana tapi sedikit lebih istimewa dari hari-hari biasanya yang serba menu simple dan sederhana..pagi ini menu sarapan kita asem-asem iga kambing…ini termasuk simple masaknya loh, cepet masaknya karena iga kambing sudah direbus dulu hingga empuk, jadi tinggal tumis bumbu, beri air, trus masukin iga kambingnya…dah gitu ajaa.. Aseli seger banget nih..asem-asem pedes syeger gitu…Alhamdulillah mantep… Kataku sih…Hhehehe 😅😅😅 okee…selamat berhari minggu..😘😘😘
.
.
.
Asem-asem Iga Kambing

Bahan-bahan ::
700 gr Iga Kambing
200 gr Jerohan Kambing
50 ml Minyak Goreng
1 Liter Air Putih
1 Buah Tomat Merah (Iris)
2 Buah Tomat Hijau (Iris)
Bumbu Iris ::
5 Siung Bawang Putih
7 Siung Bawang Merah
30 gr Cabe Merah Keriting
50 gr Cabe Hijau Keriting
6 Cabe Rawit (Opsional)
1 sdm Asem Jawa Tanpa Biji (Opsional)
5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk Purut
Bumbu Pelengkap ::
2 sdm Kecap Manis (Opsional)
1 sdt Kaldu Bubuk
1/3 sdt Lada Bubuk
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya

Langkah-langkah ::
Siapkan iga dan jerohan kambing yang sudah direbus dan sudah empuk, air rebusan dibuang ya. Tiriskan iga dan jerohan kambingnya.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga harum kemudian tuang air dan masukkan iga serta jerohan kambing, beri bumbu pelengkap..masak hingga mendidih. Sesaat sebelum matang masukan irisan tomat, aduk rata..dan matikan api.
Asem-asem iga kambing ala bunda siap disajikan..selamat sarapan pagi.
.
.

.
.
#dapurmungilbundaniasyifa #cookpad #masakanrumahan #masakanroemahan #homemade #makanpagi #sarapanpagi #menusederhana #asemasem #asemasemigakambing #asemasemkambing #olahankambing #masakanolahankambing #masakanindonesia #masakanenak #masakanbunda #instafood #hobimasak #doyanmasak #sukamasak #hobbycooking #happycooking #shareresep #berbagiresep #yukbelajarmasak 😀🍳🍝🍮🍶

Resep Semur Ayam Kentang Tahu • Marimasak

.
.

Semur Ayam Kentang Tahu

Bahan-bahan ::
500 gr Ayam Potong
3 Buah Tahu (Iris,digoreng)
300 gr Kentang Kecil (Kupas,digoreng)
1 Buah Tomat (Iris 6 bagian)
4 sdm Minyak Goreng
1 Liter Air
Cabe Rawit Utuh Secukupnya
Bawang Goreng Untuk taburan
Bumbu Rempah ::
5 cm Kayu Manis
4 Biji Cengkeh
2 Biji Bunga Lawang/Pekak
3 cm Jahe (Dimemarkan)
3 Daun Salam
Bumbu Halus ::
6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
5 Biji Kemiri
Bumbu Pelengkap ::
1 sdt Kaldu Bubuk
1/4 sdt Lada Bubuk
1/2 sdt Pala Bubuk
1 sdm Gula Merah sisir
Garam Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
8 sdm Kecap Manis (Opsional)

Cara Membuat ::
Panaskan minyak,masukkan bumbu rempah dan bumbu halus,tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam,aduk rata,lalu tuang air dan beri bumbu pelengkap..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk,masukkan tahu goreng,kentang goreng, cabe rawit dan irisan tomat,aduk rata,koreksi rasa dan masak hingga tahu dan kentang berubah kecoklatan.
Semur ayam,kentang dan tahu ala bunda’nya icha siap disajikan jangan lupa taburi bawang goreng yaa..yuk makan siang 😀🍴
.
.

Serundeng Daging Sapi • Marimasak

Serundeng Daging Sapi

• Resep
• Marimasak

Bahan-bahan ::
500 gr Daging sapi (Direbus/dipresto,iris tipis)
1 Buah Kelapa (tidak muda/tidak tua,yg sedang saja,diparut kasar)
3 Lembar Daun salam
3 Lembar Daun Jeruk purut
100 ml Air
Bumbu halus ::
10 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
3 biji Asem Matang
Bumbu Pelengkap ::
1 sdt Ketumbar Bubuk
100 gr Gula merah (Sesuai selera)
1 sdt Kaldu Bubuk Sapi
Garam Secukupnya
Penyedap Rasa Secukupnya

Langkah-langkah ::
Sangrai kelapa parut sampai setengah kering, sisihkan. Panaskan minyak,Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.
Masukkan irisan/suwiran daging sapi rebus, bumbu pelengkap dan air..masak ungkep daging hingga air menyusut. Kemudian masukan parutan kelapa sangrai..masak dengan api kecil dan aduk terus sampai tercampur rata dan parutan kelapa menjadi kering matang. Serundeng daging sapi ala Bunda siap disajikan..enak banget dimakan dengan nasi hangat 👍😀
.
.