Roti Kasur • Marimasak

ROTI KASUR

Bahan Roti :
250 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
5,5 gr ragi instant (1/2 sachet)
1 sdm susu bubuk
2 kuning telur
125 ml susu cair
50 gr margarin
1 sdm pasta talas (saya pakai pasta toffieco)

Olesan :
Selai Coklat secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, diamkan selama 60 menit atau mengembang hingga 2 x lipatnya, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab.

2. Setelah mengembang, kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gr. Bulatkan.

3. Susun di loyang, panggang dengan suhu 200 derajat celcius, selama 25 menit api bawah dan 10 menit api atas . Ini di oven saya, sesuaikan dengan suhu oven masing-masing ya.

4. Setelah matang oles permukaan roti dengan margarin. Belah roti, oles dengan selai coklat, beri taburan keju cheddar. Roti siap disajikan.
.

Pie Susu • Marimasak

Pie Susu

________________
Bahan A

250 gr tepung kunci
100 gr batter/margarin
30 gram gula halus(aku skip)
1butir telur ayam

Bahan B(fla)

4 butir telur ayam yang besar
100 ml susu SKM
250 ml air panas
5 sndk makan gula pasir

Cara buat: 👇
campur semua bahan A jadi satu sampai berbutir pakai sendok garpu sisihkan (adonan jgn diadon)
✍️fla
campur telur dengan susu skm dan gula pasir aduk rata lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai gulanya larut lalu saring
✍️ambil adonan sebagian lalu cetak kepiring lalu tusuk2 dengan garpu kemudian masukkan flanya
oven pertama api bawah dengan suhu 200 selama 20 menit kemudian hidupkan api atas bawah dengan suhu 130 panggang selama 50 menit hingga matang

tips :nyalakan oven sebelum memanggang dan kenali oven masing2
_______
#pie #milkpie #piesusu #homemade

SALTED EGG YOLK STEAMED BUNS • Marimasak

SALTED EGG YOLK STEAMED BUNS

.
Bahan isian:
150g kuning telur asin
125g mentega, suhu ruang
40g tepung custard
35g susu bubuk
100g susu evaporasi
250g gula icing
Cara:
– Kukus kuning telur asin smp matang +/-5mnt – Haluskan dgn garpu / food processor
– Mixer mentega sebentar masukkan kuning telur yg sdh dihaluskan, mixer smp tercampur rata. Tambahkan tepung custard dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan susu evaporasi, aduk rata terakhir masukan gula icing, aduk rata. – Simpan di kulkas smp agak mengeras dan timbang @20g bulatkan dan bekukan min 2hr.

Bahan Kulit Pao:
500g tepung pao
6g ragi instan
80g gula pasir
250ml air
50g mentega putih
Garam seckpnya

Cara:
– Campur tepung pao, ragi, gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kira2 uda pas utk diulen. – Ulen sampai setengah kalis, masukan garam dan mentega putih. Ulen sampai kalis.
– Timbang adonan @40g, bulatkan diamkan 5-10menit, isi dengan bahan filling. Bulatkan, alas dgn kertas pao. – Biarkan istirahat 30-45menit, sementara itu panaskan kukusan / bisa pakai bambu steamer, air hrs sampai mendidih. Kukus pao 8-10menit tergantung besarnya pao. Angkat dan siap disajikan.

Resep Lapis Legit Prunes Roll • Marimasak

Lapis Legit Prunes Roll

Bahan A:
425gr kutel
175gr gula halus
Vanili secukupnya

Bahan B:
350gr mentega (atau bisa 200gr mentega +150gr margarin)
2 sdm SKM
1/4sdt bumbu spekoek ( boleh diskip )
Bahan C:
10gr susu bubuk (ayak)
35gr tepung terigu kunci (ayak)

Bahan polesan:
SKM secukupnya
Atau bisa menggunakan selai menurut selera
Cara membuat:
1. Mixer mentega bahan B sampai putih & mengembang. Lalu masukkan SKM + spekoek (bila pakai). Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Mixer bahan A sampai putih, kental & mengembang.
3. Turunkan mixer ke speed 1, lalu masukkan bahan B hingga rata. Matikan mixer.
4. Masukkan bahan C , aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
5. Siapkan loyang sz20 yg sudah dialasi kertas roti & dioles margarin. Tuang 6sdm adonan ratakan. Oven dgn api atas bawah suhu 250^C selama 5mnt hingga kecoklatan rata.
6. Keluarkan dr oven, tekan perlahan menggunakan penekan lapis legit.
7. Lalu tuangkan lagi 6 sdm adonan, ratakan. Panggang kembali dgn menggunakan api atas hingga kecoklatan rata.
8. Setiap 3 lapis beri buah prunes. Lakukan sampai adonan habis.
9. Lapisan terakhir , panggang lagi dgn menggunakan api atas bawah sekitar 5mnt hingga kecoklatan rata.
10. Angkat, dan keluarkan dr loyang. Oles SKM secukupnya untuk perekat, lalu gulung .
Selamat mencoba ❤

Nb. Suhu disesuaikan dgn oven masing2 ya. .

Mini Cheese Cake • Marimasak

Mini cheese cake

Bahan A
150gr biskuit marie regal (haluskan)
60gr butter (lelehkan)
Bahan B
350gr cream cheese (suhu ruang)
100gr gula halus
50gr plain yogurt (suhu ruang)
3 kuning telur
1/4 bj perasan jeruk lemon

3putih telur -panaskan oven 150c
-siapkan cetakan muffin alasin kertas cupcake
-campur rata semua bahan A, isi cetakan tekan2 masukan freezer -mixer cream cheese hingga lembut +gula hingga gula tercampur rata + yogurt aduk rata +kuning telur aduk lagi + perasan lemon sisihkan
-mixer putih telur hingga kaku, tambahkan ke adonan B aduk balik dgn spatula hingga rata
-kluarkan cetakan dari freezer isi dengan adonan hingga penuh
-panggang hingga sdikit kecoklatan 45min, diamkan dlm sejenak baru kluarkan, masukan kulkas -sajikan dalam keadaan dingin -selamat mencoba

Resep Dan Cara Membuat Keciput Imut • Marimasak

Keciput Imut

beberapa hari ini lg mood ngeshare kueh jadul , sekalian nostalgia masa kecil,dlu sering bantuin nenek dan umah aku bikin kue ini ,tp bantuinnya sambil ngedumel krn yg dibikin sampek sepanci guede rasanya nggak selese2.😂
Dulu nenek aku suka bikinnya pake tepung ketan hitam yg dibikin sendiri tepungnya(homemade) dan nggak make santan tp makek air kapur sirih konon katanya spy lbh renyah (emang bner si)

Cobain yuk
Keciput
Bahan
1 btr telur
1 btr kuning telur
4 sdm gula pasir (haluskan dgn grinder)
120 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung ketan
1/2 sdt Bp
1/2 sdt Bs
Wijen secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara
1.campur telur,kuning telur dan gulpas kocok
2. Masukan santan dan garam aduk hingga tercampur rata

3.masukan tepung ketan yg sdh di campur baking soda,baking powder dan sudah di ayak sambil diaduk rata

4. Bentuk adonan bulat2 ato memanjang (spt punya sy) lalu gulingkan diatas wijen ,ulangi hingga adonan habis

5. Goreng dengan minyak banyak panas dan api sedang – besar hingga kecoklatan
Tips dr umah saya ,agar wijennya nempel tdk lepas2 sblm digunakan wijen di cuci dlu lalu ditiriskan dan siap pakai
Kalo mau pakai air kapur sirih kira2 jmlahnya sama spt jumlah santan ya, ambil yg beningnya, tuang perlahan sampai adonan bisa dipulung

Resep Tako Nangka • Marimasak

TAKO NANGKA

Assalamu’alaykum, selamat berakhir pekan semuanya. Ini cemilan enak banget deh, manis ketemu asin jadinya klop. Seharusnya ini pake takir pandan, tapi saya tuker ke cup puding biar lebih cepet 😆 Saya pake resep dari mba Hesti, makasiya mba resepnya dan izin share resepnya 🙏🏻 Untuk lapisan bawah saya pake blenderan pandan + suji jadi ijonya beneran ijo banget + alami💚
•
TAKO NANGKA by @rahmi.handayani
Bahan lapisan bawah :
– 25 gr tepung hunkwe putih
– 25 gr tepung beras
– 1 1/2 cup air (saya: 1 cup air + 1/2 cup air blenderan pandan+suji)
– 1/2 cup gula pasir
– 6 buah mata nangka, buang biji lalu potong kotak kecil

Bahan lapisan atas :
– 25 gr tepung hunkwe putih
– 2 cup santan
– 1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Buat terlebih dahulu takir dari daun pandan (sekitar 10 buah dengan masing masing sisi 6 cm) (saya pake cup puding)
2. Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali nangka ke dalam panci. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup letup. Angkat. Masukkan nangka, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cup puding sampai setinggi setengah tinggi cup. Biarkan dingin (jangan dimasukkan kulkas).
4. Dalam panci yang lain, masak bahan lapisan atas. Aduk terus sampai meletup letup. Angkat.
5. Tuangkan ke atas lapisan bawah. Biarkan hilang uap panasnya dan masukkan ke dalam kulkas. Siap disajikan dingin.

Resep Bolu Gulung Pelangi Mini • Marimasak

BOLU GULUNG PELANGI MINI

Bahan:
4 telur
150 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifer
125 gr terigu
25 gr (1 sachet) susu bubuk dancow
160 ml minyak

Filling : buttercream & Strawberry jam (optional)

Cara Membuat :
Mixer kecepatan tinggi telur, gula, emulsifer sampai mengembang kental berjejak.
Kecilkan mixer masukkan terigu, susu hingga tercampur rata, terakhir masukkan minyak.
Bagi adonan sesuai warna.
Kukus warna pertama 5 menit (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan dulu).
Timpa dengan warna kedua, kukus lagi 5 menit sampai warna terakhir kukus 15 menit.
Angkat, tunggu hangat-hangat keluarkan dari loyang.
Tunggu agak dingin baru dipotong-potong.
Isi dengan isian, gulung deh

Resep Kue Dadar Buah Naga • Marimasak

Kue dadar buah naga merah

Ayok…💪😘!!! Mari..🤗 kita berkreasi dgn buah naga merah😘,mumpung lagi musim panen😘,pada banjir buah naga di pasaran 😉mumpung harganya lagi murah meriah lho😉,kalau emak nih mumpuuunnggg dapat gratisss…lho ini..😜😛😉😂😂banyak pulak nih,sampai blengerr deh..😜makan buah naga merah😊makanya di kreasikan buat camilan aja lho ini…😉😀.
Nih…buah naga merahnya emak bikin kue dadar gulung ternyata enak lho😋👌,terus terang nih emak kalau bikin kue dadar itu 🙄emak paling kagak suka pakai resepnya sidadar wong sugee.. dadarnya para bangsawan dan para konglomerat yg umumnya selalu pakai santan dan telur🙄.
Emak kagak doyan😷😌karena terlalu lemak dan amis setelah dingin kalau pakai santan dan telur😏😩.
Mending emak pakai resep dadarnya orang “Me-la-rat” aja deh😜ngak usah pakai santan & telur juga enak kok..😜😛😝malah lbh enak ngak bikin neek😩😶makanpun bisa banyak lho ini..😜pokok e mangan sak warek ee lho iki..😜😛😝😉😀😁😂😂😂
Kue dadar buah naga merah:
=========================
Bahan utk kulit:-200gr tepung terigu cakra.-50gr tepung kanji.-300ml buah naga merah di parut halus.-300ml air.-1sdt garam.-1/4sdt vanili bubuk.

Cara membuatnya:*1:Campur tepung terigu +tepung kanji,aduk2,lalu masukan buah naga,air,sambil di aduk2+kan garam & vanili,aduk2 rata.
*2:Ambil daun pandan 10lbr lalu di ikat dan di jadikan kuas utk mengoles minyak di pannya.
*2:Panaskan pan sampai benar2 panas,lalu di kuas dgn daun pandan yg sdh dicelupin ke minyak,ambil 1sendok sayur adonan dan bikin dadar tipis,masak hingga matang,lalu balikan dadar diatas daun,tunggu dingin,lalu di isi dgn inti kelapa dan lipat seperti amplop.
Utk isiannya
===========-500gr kelapa setegah tua parut halus memanjang.-150gr gula merah.-100gr gula pasir.-1sdt garam.-1/2sdt vanili bubuk.-500ml air.-9lbr pandan.
Cara memasak inti kelapa:**Air +pandan+gula merah +gula pasir,masak hingga gula larut +kan kelapa,garam,vanili,lalu di masak hingga agak mengering,angkat..dan siap dijadikan buat isian bakpao,bugis,kue dadar,dll.
Oke…selamat mencoba

Resep Puding Coklat Vanila • Marimasak

Puding Coklat Vanila

.
Bahan I:
1 bungkus agar2 plain
6 sdm gula pasir
1 sachet SKM
400 ml air
3 sdm whiped cream bubuk
50 ml air dingin
.
Cara membuat:
1. Masak agar2, gula, SKM, dan air sampai mendidih. Sisihkan
2. Kocok whiped cream dan air dingin (me pake wisk aja males kluarin mixer) sampai kental
3. Tuang larutan agar2 ke dalam whiped cream aduk rata. Tuang ke dalam loyang lalu dinginkan
.
Bahan II:
1 bungkus agar2 plain
2 sachet SKM
6 sdm gula pasir
2 sdm coklat bubuk
700 ml air
.
Cara membuat:
1. Masak semua bahan II sampai mendidih. Biarkan uap panas menghilang. 2. Lepaskan puding vanila. Tuang 1/4 bagian puding coklat ke dalam cetakan dan biarkan beku. Letakkan puding vanila diatasnya lalu tuang sisa puding coklat perlahan2 menutupi semua permukaan. Masukkan kulkas. Siap disajikan. Jika sisa puding coklat sudah membeku panaskan kembali diatas kompor.