Resep Gorengan Bakwan Udang – Marimasak

Bakwan udang sayur (kress)

Bahan-bahan

Bahan adonan:

250 gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

50 gr margarin cairkan

Secukupnya air

Bahan isian:

100 gr udang buang kepalanya

1 buah wortel ukuran sedang

1/4 bagian kol/ kubis dari ukuran sedang

100 gr tauge

Secukupnya daun bawang

Bahan bumbu:

4 siung bawang putih

1/2 sdm ladaku

Sejumput garam dan gula

Secukupnya penyedap

Langkah

Iris iris dulu bahan untuk isian kecuali udang lalu sisihkan

Jadikan satu bahan adonan kecuali margarin,aduk rata, lalu haluskan semua bahan bumbu masukkan ke dlm bahan adonan. Lalu masukkan margarin yg sudah dicairkan terakhir masukkan bahan isian yg sudah diiris2 kecuali udang aduk rata beri air perkirakan kentalnya adonan(maaf saya jarang menakar air klo untuk kue yg satu ini kira2 aja 😂) Siapkan penggorengan, panaskan minyak, ambil sesendok sayur adonan beri 1-2 buah udang diatasnya goreng dlm minyak panas sampai adonan mengelupas sendiri dri cetakan/ sendok sayur/ erus😁 goreng sampai matang

Tips supaya adonan tidak lengket dicetakan, cetakanya sebelum digunakan oles dengan remahan kemiri sampai berminyak lalu rendam sebentar dlm wajan penggorengan

Tips kressnya dari margarin yg dicairkan ya, selamat mencoba buat pecinta gorengan seperti saya😄😄(sekali2 abaikan itu kolesterol😁😁)

Iga Sapi Pedas Manis – Marimasak

Iga Sapi Pedas Manis

Bahan-bahan:

1/2 kg iga sapi

1 buah cabe kriting

3 buah cabe rawit

1/2 buah bawang bombay

secukupnya Gula jawa

4 sdm kecap manis

3 sdm saos tiram

secukupnya Air

secukupnya Garam

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Sedikit ketumbar

Sedikit asam jawa

2 sdm minyak goreng/margarin

Langkah

Cuci bersih iga sapi.. didihkan air sampai mendidih..masukkan iga sapi
Rebus iga sampai empuk.

Haluskan bumbu. Setelah itu potong kecil2 cabe dan bawang bombay.

Tumis bawang bombay, msukkan bumbu halus dan cabe. Tumis hingga harum

Setelah itu tambahkan air(sy pkai kaldu rebusan iga) dan iga yg sudah direbus.

Setelah mendidih tambahkan bumbu yg lainnya (gula jawa,dkk)

Koreksi rasa. Setelah rasa sesuai tunggu hingga air menyusut.

Setelah menyusut, iga siap dihidangkan. Disantap selagi hangat lebih mantap.

Selamat makan

Resep Udang Asam Manis – Marimasak

Udang Asam Manis Praktis

Bahan-bahan

7 porsi

1/4 kg Udang

2 siung bawang merah (iris tipis)

1 siung bawang putih (iris tipis)

1/2 bawang bombay (iris)

1 daun bawang (iris)

1 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdt gula

secukupnya lada

sedikit Air

Minyak untuk menumis

Langkah

Baluri udang dg jeruk nipis beri gram sdkit

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum kemudian msukan udang dan goreng sampe matang

Beri saus + gula+ lada + air sedikit + daun bawang

Tunggu sampe air mengental, test rasa lalu hidangkan

#resep #resepmasakan #anekaresep #resepbubur #resepmudah #masakan #masakanindonesia #masakanrumah #resepenak #kuliner #oporayam #masakanrumahan #anekatumis #anekaresepmasakan #anekakue #masakanpraktis

Resep Nasi Kuning Lezat – Marimasak

Nasi kuning ricecooker

Bahan-bahan

1/2 kg beras

3 btg serai, geprek

3 lbr daun salam

1 bungkus santan kara

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Bumbu yang dihaluskan :

3 bh bawang putih

4 bh bawang merah

3 ruas kunyit
1 ruas jahe (ukuran kecil)

1 sdt garam

Penyedap rasa royco ayam

Langkah

Siapkan bawang putih, merah kunyit, jahe dengan cara di uleg sampai halus (bisa juga di haluskan dengan blander)

Tumis semua bahan yang sudah di uleg tambahkan daun salam dan serai lalu beri sedikit air dan penyedap rasa (royco ayam) dan garam. tunggu sampai mengental dan air surut, lalu matikan kompor

Cuci bersih beras lalu masukan kedalam wadah penanak ricecooker, tambahkan air kurang lebih seujung kuku.

Tambahkan santan kara dan bumbu yang sudah di tumis terlebih dahulu td, aduk2. Lalu tekan tombol cook untuk memasak.
Setelah beberapa saat tercium aromanya, buka dan aduk sebentar nasi agar santannya merata. Lalu tutup kembali, tunggu sampai matang.

Kurang lebih 45 menit nasi kuning ricecooker siap di hidangkan dengan tambahan pelengkap sesuai selera 😉

Sate Jamur Tiram Lezat – Marimasak

Sate Jamur Tiram
Bahan-bahan

200 gram jamur tiram

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

Secukupnya kecap manis

1 sdm minyak goreng

1 gram kacang tanah goreng

3 buah cabai (sesuai selera)

Secukupnya air

secukupnya garam

Langkah

Cuci bersih jamur tiram, rebus sebentar tiriskan dan peras hingga kering. Lalu suwir2 jd beberapa bagian.
Tusuk jamur dgn lidi.

Bumbu jamur tiram : masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam secukupnya dan haluskan semua bahan

Setelah bahan halus tambahkan 1sdm minyak dan 1 sdm kecap manis. aduk rata

Rendam jamur dgn bumbu sekitar 5 menitan, biar bumbu merasuk. kemudian bakar jamur di panggangan. Sekiranya sudah setengah matang, celupkan sate ke sisa bumbu rendaman jamur tadi, kemudian bakar lg

Bumbu kacang : kacang goreng, 2 siung bawang putih, gula merah, cabai. tumbuk rata. tambahkan kecap dan sedikit air, tes rasa.
Setelah jamur panggang tadi matang siram dgn kuah kacang

Selamat mencoba.

Resep Ayam Koloke – Marimasak

AYAM KOLOKE
.
.
Bahan-bahan
500 gram filet ayam, potong 3×3 cm
1 buah jeruk nipis
.
Bumbu pencelup ayam:
6 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, geprek iris lembut
1/4 gelas air
.
Bahan saus:
3 siung bawang putih, geprek iris tipis
1 siung bawang bombay, iris besar
1 buah tomat,iris
2 buah cabe hijau (buang biji), iris
2 buah cabai merah
1/2 buah nanas, iris sesuai selera
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
sepucuk merica bubuk
1/4 sdt garam
1 buah daun bawang (hijaunya)
1/2 gelas air
.
.
Langkah
1. Cuci ayam filet dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
Campurkan bumbu pencelup, aduk rata, masukkan ayam.
Goreng ayam hingga matang, tiriskan.
.
2. Tumis bawang putih hingga harum dengan api sedang, kemudian masukkan bawang bombay, cabai, tomat, tumis hingga layu.
Masukkan air, saus2 dan bumbu, cicipi dan aduk2 hingga saus mengental. (Jika kurang kental tambahkan campuran maizena＋air).
.
3. Bila saus sudah mengental dan rasa sudah pas, masukkan nanas, ayam yang telah digoreng, dan daun bawang. Aduk hingga saus menempel rata.
Sajikan panas2 dengan nasi hangat 😘
.
Resep dari Kiki Tan – cookpad(dot)com
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepdapur #resepmasakanindonesia #resepmasakannusantara

Fuyunghai Chinese – Marimasak

FUYUNGHAI AUTHENTIC CHINESE STYLE
.
.
Bahan-bahan
Saus
3 butir Telur Ayam
1 buah Tomat ukuran sedang
1/2 buah Wortel ukuran sedang
2 siung Bawang Putih
2 lembar Kol ukuran kecil
3 sdm Saus Tomat
5 siung Bawang merah
Air 5 sdm ＋ 2 sdm
Daun bawang 6 batang uk kecil
1/2 sdt Maizena
50 gr Ayam Fillet
2 sdm Minyak Goreng
Garam 1 sdt atau secukupnya
1/2 sdt Lada
4 sdm Maizena
1 cangkir Minyak Goreng
.
Langkah
1. Goreng bawang merah hingga kuning lalu angkat sisihkan (lupa difoto), cincang halus bawang putih, wortel dipotong korek api, kol iris memanjang, fillet ayam dan tomat dipotong dadu kecil
.
2. kocok telur ayam didalam mangkuk besar. lalu campurkan wortel, kol, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, garam dan lada
.
3. Masukkan 4 sdm makan tepung maizena lalu aduk rata adonan fuyunghai
.
4. Panaskan minyak diatas panci teflon dengan api sedang. Jika panci mulai mengeluarkan asap putih tandanya minyak sudah benar benar panas. baru tuangkan adonan fuyunghai. Minyak yang digunakan harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng merata
.
5. Intip bagian bawah fuyunghai jika sudah kecoklatan saatnya membalik adonan agar tidak gosong. Supaya waktu dibalik adonan tidak terbelah tips saya gunakan golok dibagian bawah spatula dibagian atas. jepit kedua sisi balik perlahan
.
6. goreng sampai bagian lainnya matang. Intip sesekali supaya tidak terlalu gosong.
.
7. Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap
.
8. Sementara itu kita buat sausnya dengan menumis bawang putih dan tomat dengan 2 sdm minyak. tunggu hingga tomat mulai mengeluarkan air
.
9. Tambahkan air dan saus tomat aduk rata dengan api kecil
.
10. Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental matikan api. Siram diatas fuyunghai
.
Resep dari Riska – cookpad(dot)com
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepdapur #resepmasakanindonesia #resepmasakannusantara

Tongseng Mercon Mantap – Marimasak

TONGSENG MERCON
.
BAHAN:
500 gram koyor atau tetelan sapi
150 ml air
3 sdm gula merah sisir
4 sdm kecap manis
4 cm lengkuas digeprek
3 cm jahe geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batanh serai memarkan
Garam
Penyedap rasa
Minyak
.
BUMBU HALUS:
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
30 buah cabai rawit merah ( boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera pedas masing2 )
10 buah cabai merah keriting
5 buah kemiri
.
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukan tetelan daging sapi, garam, penyedap rasa dan gula merah.
3. Tambahkan air dan tutup sampai bumbu meresap.
4. Tambah kan kecap manis aduk2 dan tutup kembali.
5. Masak sampai daging matang dan airnya habis.
6. Tongseng mercon siap disajikan.
.
Resep dari @dhinie_Widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Tahu Kuah Gurih – Marimasak

TAHU Kuah Gurih
.
BAHAN:
1 kotak tahu sutra
1 ikat daun horenzo
1 ons jamur simeji
1 butir telor ambil putihnya aja dan kocok pelan jangan berbuih.
.
BUMBU:
3 sdm saus tiram
3 buah bwg putih cincang
1 sdm kecap manis
1 cm jahe
1/2 sdt minyak wijen
Garam
.
CARA MEMASAK:
1. Rebus sebentar daun horenzo.
2. Cincang dan masukan ke dlm putih telur.
3. Siapkan tahu sutra di atas mangkuk dan taburi atasnya dg daun horenzo lalu kukus selama 15 menit.
4. Tumis bwg putih sampai hatum masukan jamur simeji dan bumbu lainya. Setelah matang sisihkan.
5. Angkat tahu yg sudah dikukus. Letakan diatas piring dan siram pakai saus jamur simeji tadi lalu sajikan.
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Gulai Cumi Bunting – Marimasak

GULAI CUMI BUNTING
.
BAHAN:
1/2 kg Cumi ukuran sedang, bersikan dan buang tulang.
2 bh tahu, hancurkan
1 bh wortel, parit halus
Seledri, iris halus
Daun bawang, iris halus
Garam
Santan instan 65 ml (ditambah air hingga 500 ml)
1 sereh, geprek
1 daun kunyit
1 daun jeruk
1 daun salam
.
Bumbu yg dihaluskan:
7 bh Cabe merah keriting
3 bh bawang merah
2 bh bawang putih
3 cm jahe
1,5 cm kunyit
.
CARA MEMASAK:
1. Campurkan tahu, parutan wortel, daun bawang dan seledri, beri sedikit garam.
2. Masukkan campuran tahu tsb ke kantong cumi, selipkan kepala cumi, tusuk dg tusuk gigi.
3. Rebus cumi kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lalu masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih. Jgn lupa beri garam.
5. Gulai Cumi Bunting siap dihidangkan.
.
Resep dari @rizkaanggraini.ca
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara