Resep Bolu Gulung Pelangi Mini • Marimasak

BOLU GULUNG PELANGI MINI

Bahan:
4 telur
150 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifer
125 gr terigu
25 gr (1 sachet) susu bubuk dancow
160 ml minyak

Filling : buttercream & Strawberry jam (optional)

Cara Membuat :
Mixer kecepatan tinggi telur, gula, emulsifer sampai mengembang kental berjejak.
Kecilkan mixer masukkan terigu, susu hingga tercampur rata, terakhir masukkan minyak.
Bagi adonan sesuai warna.
Kukus warna pertama 5 menit (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan dulu).
Timpa dengan warna kedua, kukus lagi 5 menit sampai warna terakhir kukus 15 menit.
Angkat, tunggu hangat-hangat keluarkan dari loyang.
Tunggu agak dingin baru dipotong-potong.
Isi dengan isian, gulung deh

Resep Kue Dadar Buah Naga • Marimasak

Kue dadar buah naga merah

Ayok…💪😘!!! Mari..🤗 kita berkreasi dgn buah naga merah😘,mumpung lagi musim panen😘,pada banjir buah naga di pasaran 😉mumpung harganya lagi murah meriah lho😉,kalau emak nih mumpuuunnggg dapat gratisss…lho ini..😜😛😉😂😂banyak pulak nih,sampai blengerr deh..😜makan buah naga merah😊makanya di kreasikan buat camilan aja lho ini…😉😀.
Nih…buah naga merahnya emak bikin kue dadar gulung ternyata enak lho😋👌,terus terang nih emak kalau bikin kue dadar itu 🙄emak paling kagak suka pakai resepnya sidadar wong sugee.. dadarnya para bangsawan dan para konglomerat yg umumnya selalu pakai santan dan telur🙄.
Emak kagak doyan😷😌karena terlalu lemak dan amis setelah dingin kalau pakai santan dan telur😏😩.
Mending emak pakai resep dadarnya orang “Me-la-rat” aja deh😜ngak usah pakai santan & telur juga enak kok..😜😛😝malah lbh enak ngak bikin neek😩😶makanpun bisa banyak lho ini..😜pokok e mangan sak warek ee lho iki..😜😛😝😉😀😁😂😂😂
Kue dadar buah naga merah:
=========================
Bahan utk kulit:-200gr tepung terigu cakra.-50gr tepung kanji.-300ml buah naga merah di parut halus.-300ml air.-1sdt garam.-1/4sdt vanili bubuk.

Cara membuatnya:*1:Campur tepung terigu +tepung kanji,aduk2,lalu masukan buah naga,air,sambil di aduk2+kan garam & vanili,aduk2 rata.
*2:Ambil daun pandan 10lbr lalu di ikat dan di jadikan kuas utk mengoles minyak di pannya.
*2:Panaskan pan sampai benar2 panas,lalu di kuas dgn daun pandan yg sdh dicelupin ke minyak,ambil 1sendok sayur adonan dan bikin dadar tipis,masak hingga matang,lalu balikan dadar diatas daun,tunggu dingin,lalu di isi dgn inti kelapa dan lipat seperti amplop.
Utk isiannya
===========-500gr kelapa setegah tua parut halus memanjang.-150gr gula merah.-100gr gula pasir.-1sdt garam.-1/2sdt vanili bubuk.-500ml air.-9lbr pandan.
Cara memasak inti kelapa:**Air +pandan+gula merah +gula pasir,masak hingga gula larut +kan kelapa,garam,vanili,lalu di masak hingga agak mengering,angkat..dan siap dijadikan buat isian bakpao,bugis,kue dadar,dll.
Oke…selamat mencoba

Resep Puding Coklat Vanila • Marimasak

Puding Coklat Vanila

.
Bahan I:
1 bungkus agar2 plain
6 sdm gula pasir
1 sachet SKM
400 ml air
3 sdm whiped cream bubuk
50 ml air dingin
.
Cara membuat:
1. Masak agar2, gula, SKM, dan air sampai mendidih. Sisihkan
2. Kocok whiped cream dan air dingin (me pake wisk aja males kluarin mixer) sampai kental
3. Tuang larutan agar2 ke dalam whiped cream aduk rata. Tuang ke dalam loyang lalu dinginkan
.
Bahan II:
1 bungkus agar2 plain
2 sachet SKM
6 sdm gula pasir
2 sdm coklat bubuk
700 ml air
.
Cara membuat:
1. Masak semua bahan II sampai mendidih. Biarkan uap panas menghilang. 2. Lepaskan puding vanila. Tuang 1/4 bagian puding coklat ke dalam cetakan dan biarkan beku. Letakkan puding vanila diatasnya lalu tuang sisa puding coklat perlahan2 menutupi semua permukaan. Masukkan kulkas. Siap disajikan. Jika sisa puding coklat sudah membeku panaskan kembali diatas kompor.

Resep Dorayaki • Marimasak

Dorayaki

Assalamualaikum selamat siang happy weekend, hari libur itu enak nya kumpul keluarga kita buat cemilan yuk kesukaan nya doraemon 😁
DORAYAKI

Bahan

Bahan A
1 butir telur
1 sdt vanila
50 gram gula pasir

Bahan B
1 sdm madu
25 gram mentega (cairkan)

Bahan C
150 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Bahan D
175 ml air

Cara membuat
• campur bahan A kemudian mix kecepatan rendah sampai pucat setelah itu masukan bahan B aduk sampai rata
• kemudian masukan bahan C sedikit2
Lalu tuangkan bahan D aduk sampai rata tidak ada yang menggumpal
Kemudian diamkan 15 menit
• panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur diamkan sampai berlubang lalu angkat,lakukan berulang kali sampai adonan habis
Toping sesuai selera ya
Selamat mencoba
Note…. wajan jangan di oleskan minyak atau margarin ya
•

Resep Bolu Kukus Semangka • Marimasak

BOLU KUKUS (Semangka)

As mamak jaman now, harus kudu serba bisa donk ya, kemarin2 buat bolkus mekar itu gagal trs, nah kali ini bermodal kepedean yang hakiki, nyoba buat lagi.. Alhasiil.. Jreng..jreng.. Teuteup yaaah bolkusnya mingkem.. Hiks 😥 ada sih beberapa yang tersenyum tipis, iyaa tipiiis bgt, setipis isi dompet di akhir bulan ini 😌😌 . .

Ya udahlah karna sdh janji sm nak kanak mau buatin bolkus, paksa mamak anak 2 ini tetep buat bolkus dengan versi yang berbeda biar anak2 tetep bangga gt punya mamak pande masak 😝😝 . .

BOLU KUKUS (Semangka)

Bahan :
Telur 2 butir
125 gr tepung terigu
125 ml susu cair (uht plain)
125gr gula pasir
Essense vanila secukupnya
1/2 sdt emulsifier (sp/tbm/sponge28)
Pewarna merah (pasta strawberry)
Pewarna hijau (pasta pandan)
Dark coklat secukupnya (lelehkan) *Untuk loyang segitiga ukuran 30cm

Cara membuat :
Kocok telur, emulsifier & gula sampai berwrna putih & kental berjejak, setelah itu turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah kemudian masukkan tepung terigu di selang seling dengan susu cair sedikit demi sedikit.
Matikan mixer, bagi adonan menjadi 3 bagian.. 1/2 bagian untuk warna merah dan 1/2 bagian lagi dibagi 2 untuk warna hijau dan warna plain (warna adonan dasar)

Alasi loyang dgn kertas roti, masukkan adonan warna merah kemudian kukus kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit, kemudian masukkan adonan warna plain, kukus 5 menit, terakhir masukkan adonan warna hijau kukus selama kurang lebih 15 menit. Tes tusuk untuk memastikan bolkus telah matang sempurna.. Segera keluarkan bolkus dr loyang, potong2 hias dengan dcc leleh membentuk biji semangka

Es Kolak Biji Salak • Marimasak

KOLAK BIJI SALAK

Bahan biji salak :
– 200 gr ubi ungu (rebus haluskan)
– 75 gr tepung sagu
– 1/2 sdt garam
💜 Semua bahan di atas aduk rata lalu bentuk bulat” sebesar kelereng,sisihkan
– 250 gr kolang kaling
– 150 gr gula pasir
– 500 ml santan
– 1 sdt maizena
– sejimpir garam
– 1 lembar daun pandan(ikat simpul)
Cara :
1. 💜 Rebus kolang kaling sampai mendidih lalu angkat tiriskan
2. 💜 Rebus biji salak sampai mengapung angkat tiriskan
3. 💜 Campur maizena dgn 2 sdm air lalu aduk sisihkan
4. 💜Masak santan,daun pandan,garam,gula pasir sampai mendidih kemudian masukan kolang kaling lalu tuangkan maizena aduk rata
5. 💜 setelah mau di angkat masukan biji salak aduk rata,angkat

Klepon Cookies • Marimasak

KLEPON COOKIES

Imlek bentar lagi mulai bebikinan kue kering buat ngisi toples. Aku bikin 2x lipat dari resep dan lumayan pegel buletinnya kemaren malem, untungnya adonan cookies bisa disimpan dikulkas, jadi sisanya aku buletin lagi tadi subuh. Cookies klepon ini wangiiii banget 😍. untuk isiannya harus pake kelapa parut kering yah supaya tahan lama, klo bukan yang kering ntar bisa basi.

KLEPON COOKIES

Bahan kulit :
100 gr butter
165 gr margarin
2 butir kuning telor
3 sdm gula halus
3 sdm susu bubuk
100 gr tepung maizena
325 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm pasta pandan.

Bahan isian unti kelapa :
100 gr kelapa kering ( Desiccated coconut)
150 gr gula merah
150 ml air putih
1 sdt garam
1 sdm maizena.

Cara membuat:

1. Isian unti : Masak gula merah , air , maizena di masak sampai kental dan diangkat dari kompor kemudian masukan kelapa kering dan garam, aduk rata dan pulung/ bulatkan saat sudah dingin

2. Kulit cookies: Mixer butter , margarin dan gula sebentar aja kemudian masukan kuning telor dan di mixer lagi sebentar hingga rata

3. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata dengan spatula, masukkan pasta pandan aduk rata

4. Bulatkan adonan dan pipihkan isi dengan unti kelapa dan lakukan hingga adonan habis habis

5. Panggang di suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang dgn api atas bawah, setelah dingin oles kuning telor diatasnya dan taburkan kelapa kering dan panggang lagi 7 menit api atas aja

6. Setelah matang , dinginkan di cooling rack dan masukkan dalam wadah rapat

Puding Lumut Jagung Coklat • Marimasak

PUDING LUMUT JAGUNG COKELAT
.
.
.
Bahan Agar Lumut Jagung:
1kaleng jagung
2bks bubuk agar agar bening
350 gram gula pasir
250 ml santan kental
1200 ml air
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt Garam halus

Langkah
1. Blender jagung kaleng beserta airnya, lalu saring menjadi 200ml jus jagung.
2. Campur semua bahan beserta kocokan telur dan jus jagung lalu disaring lagi.
3. Masak sampai mendidih dengan api sedang tunggu sampai terbentuk lumut, aduk aduk sebentar
4. Tuang dalam cetakan sesuai selera. .
.
Bahan Agar Cokelat :
2bks bubuk Agar Agar coklat.
1400ml susu cair coklat
3 sdm cokelat bubuk
150gr gula pasir

Langkah:
Campur semua bahan jadi satu, rebus sampai mendidih, lalu tuang di atas puding lumut jagung setelah kulit mulai terbentuk. Bisa dimasukkan dalam kulkas setelah puding dingin di suhu ruang. Sajikan.
.
.
Notes: bisa pakai jagung manis, blender dengan air jadi 200ml jus jagung.

Puding Pink Sprite • Marimasak

Puding Sprite

Puding Bagian Dalam :

1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
250 ml susu cair uht (me : ultramilk)
50 gr whipp cream bubuk (me : haan)
50 ml air es

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir & susu cair sambil diaduk2 hingga mendidih. Sisihkan.
2. Kocok whipp cream & air es hingga mengembang & kaku.
3. Masukkan agar2 ke adonan whipp cream secara bertahap, sambil diaduk2 dgn spatula hingga rata.
4. Tuangkan dlm loyang tulban uk. 20 (me : uk. 22 😄), dinginkan.

Puding Bagian Luar :
1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
400 ml air
1 tetes pewarna merah muda (me : hakiki)
1 btl sprite 390 ml (me : 2 klg sprite @ 250 ml)

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir, air & pewarna sambil diaduk2 hingga mendidih.
2. Tambahkan sprite, angkat, sisihkan.

Penyelesaian :
1. Puding whipp cream yg telah dingin tadi tekan2 sisi2nya hingga lepas (meregang) namun tetap dalam cetakan.
2. Tuangkan puding sprite pada sisi2nya sedikit2 hingga 3/4 bagian. Biarkan agak mengeras, baru tuangkan lagi sisanya agar tidak mengambang puding tengahnya.
3. Dinginkan hingga set, simpan dlm lemari es. Potong2 & siap disantap

Rendang Sapi Nikmat • Marimasak

Rendang sapi

.
.
Bhn :
1kg daging sapi, potong melebar dan pipih
1L – 1.5L santan dr 1bh kelapa tua
3lbr daun jeruk
3lbr daun salam
1bh pekak
2btg serai geprek
Lengkuas ukuran sedang geprek
.
.
Bumbu Halus :
10 bh bawang merah
8siung bawang putih
Jahe ukuran sedang
Kunyit ukuran 1/2 cm
150gr cabe merah keriting
1/2 sdt jinten
1bgks bumbu rendang yg siap pakai
.
.
Cara :
– tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum
– masukkan daging sapi yg sdh di potong
– masukkan santan encer, masak sampai empuk
– tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai airnya kering
– masukkan santan kental, setelah air berkurang & empuk masukkan garam sesuai selera, test rasa
– aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah
– setelah bumbu meresap & air menyusut angkat & siap di hidangkan
– enjoy 😋